Bary mleczne

Bar mleczny był to w Polsce rodzaj baru szybkiej obsługi, który powstał już w okresie między wojennym, został jednak spopularyzowany w PRL i też stał się jednym z jego symboli. Większość placówek tego typu należała do Spółdzielni Społem. Bary mleczne sposobem swojego działania bardzo przypominały obecne jadłodajnie, oparte jednak na kuchni tradycyjnej. Natomiast sama nazwa bar mleczny wzięła się z faktu przewagi nad innymi daniami dań mlecznych. W jadłospisie można było także spotkać się z potrawami, które oparte były o jajka, kasze, mąkę, bardo rzadko te, które przyrządzane były z mięsa, w szczególności drobiu. Charakterystyczne dla barów tego typu są bardzo niskie ceny potraw, o wiele niższe niż w restauracjach. Część z nich istnieje jeszcze do dziś, stanowią one jednak ogromną mniejszość, większość przekształciła się po prostu w bary, puby i restauracje, albo po prostu została zamknięta.